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Propuestas de Menú Clásico:

 

Recepción

 

Bocaditos Fríos

* Bruschettas de Jamón Crudo y Morrón confitado, * Bruschettas de

champignones y albahaca, * Shot de Brochetita caprese en aceite de albahaca, *

Bocaditos de Palmitos y Ananá y rulo de mil islas, * Focaccia de Atún con

tomate concasse, * Shot de Crema de humita con hierbas, * Canapé de roquefort

con nuez, * Bocadito con Paté y pimienta rosa

Bocaditos Calientes

* Boios de Vegetales rebozados en escamas de queso, * Variedad de

Empanaditas regionales, * Mini Quitche caprese al gratin, * Brochetitas de

pollo, * Mini roll de muzzarela y cebolla

Islas a elección: Mexicana (Tacos), Criolla (Pernil), Italiana (Pastas), etc.

 

Entrada (1 a elección)

* Ensalada de la huerta, langostinos y crocantes de vegetales

* Antipasto italiano con fiambres artesanales y verduras de la huerta

* Quiche mediterráneo con Mezclum de hojas verdes y vinagreta de alcaparras

* Crepes (Quesos, Champignones, Verdura) con salsa Rosé o Ciboulette

* Matambre casero con Mezclum de hojas verdes y emulsión de Aceto Balsámico

 

Principal (1 a elección)

 

* Pastas rellenas Sorrentinos o Raviolinis, Ricota, Verdura con salsa a elección

* Lomo (*) con salsa y su guarnición

* Suprema de ave o Roulet de ave con crema de puerros

* Carré de cerdo o Bondiola de cerdo(**)

* Bondiola a la cerveza negra

*  (*) $ 200 + por persona (**) $ 300 + por persona

Nuestras guarniciones: (a elección)

 

Mil Hojas de Papa, Batatas Rusticas, Arroz Azafranado, Vegetales al Wok,

Soufflé de Espinaca, Tian de Calabaza, Ensaladas de la huerta

 

Nuestras salsas:

 

Ciboulette, Champignones, Hongos Secos, Puerros, Mostaza, Pomodoro,

Bechamel, Aurora, Malbec, BBQ, Cerveza negra.
 

Postres (a elección)

* Brownie con Helado de Crema, Salsa de Chocolate

* Crumble de manzanas con Helado de Crema, Salsa de Chocolate

* Peras al Borgoña con salsa

* Frutas con helado y merengue

* Helado almendrado con salsa chocolate

* Natillas o Flan con dulce de leche y crema